Win Depot

Win Depot Chinese Stove

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SKU:
WR-Series
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Description

Win Depot 提供纽约中餐馆商用永发炉头定制,适用于炒锅炉、粤菜炉头、餐馆炉台。WR 系列可选 1 至 10 眼,支持天然气或丙烷,不锈钢台面,水冷炉台,并可按厨房尺寸定做。门店位于纽约 Long Island City,欢迎餐馆业主咨询规格、尺寸和报价。

永發中式爐頭的特點

  • 構造堅固, 安全耐用, 保養方便。
  • 水冷式爐台及水管系統可有效控制爐台溫度。
  • 提供標準型號,爐眼數量由一至十個。
  • 爐眼直徑: 13", 14", 16", 18", 20", 22"。
  • 三種類型的火炳: 中國爐炳, 快速噴火炳, 鴨嘴火炳。
  • 四種排水方式可供選擇:爐面排水、爐外排水、抽屜式排水、流水槽排水。
  • 煤氣類型: 天然煤氣, 罐裝煤氣。
  • 不鏽鋼爐面, 爐眼數量及爐頭長度均可依客戶需求訂製。
  • 經 USF Sanitation, AGA, MEA 標准通過。

可供選購之型號可能有所差異。圖片僅供參考,實際產品規格如有更改,恕不另行通知。詳情請洽本公司。僅提供客製化訂製服務。

Standard Features

  • Heavy-duty construction ensures durability.
  • Easy access manually controlled swing faucet.
  • Water-cooled top help control stove top temperature.
  • Stainless steel front, pipe rack, and splash.
  • Standard models available with up to ten chambers.
  • Front gas 1½” manifold to each burner.
  • One year limited warranty.

Options

  • AGA certified, NSF approved, MEA listed.
  • All models may have 13”, 16”, 18”, 20”, 22” diameter chamber. 
  • Three burner types are available: ring-burner, circular jet-burner, and duck jet-burner. 
  • Four waste drain styles are available: surface, traditional, drawer, and channel style. 
  • Custom models are available to meet your needs. 
  • Natural or propane gas.

Standard Models Overview

Model NumberNumber of BurnersApprox. W x HApprox. LengthBTU/Hr.Shipping Weight (Lbs.)
WR-100145"X33"30"100,000400
WR-200245"X33"54"200,000800
WR-300345"X33"78"300,0001200
WR-400445"X33"110"400,0001450
WR-500545"X33"141"500,0001800
WR-600645"X33"165"600,0002100
WR-700745"X33"181"700,0002500
WR-800845"X33"204"800,0003100
WR-900945"X33"235"900,0003600
WR-10001045"X33"244"1,000,0004050

 

Documents

 

Available models may vary. Images are for reference only. Specification is subject to change without notice. Please contact us for details.

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Product images are provided for general reference and illustrative purposes only. Images may depict optional accessories, add-on components, features, finishes, packaging, or configurations that are not included with the listed item, and may in some cases show a similar product or model.

Buying Guide

How to Choose the Right Product

Use this guide to compare options, understand key features, and choose the best product for your needs.

购买前要考虑什么

购买前要考虑什么

选购中式炉头前,建议先确认厨房的实际使用需求,而不只是看价格或眼数。不同餐馆的菜单、出餐量、厨房空间和燃气条件都不一样,先把这些基本情况想清楚,后面选型号会更准确,也能减少安装后的调整成本。

1. 炉眼数量是否符合出餐需求

先考虑厨房每天的出餐量,以及高峰时段需要同时开几个炒锅。小型外卖店或单一菜单厨房,可能 1 眼或 2 眼就够用;如果是出餐量较大的中餐馆,通常会更适合 3 眼、4 眼或更多工位的配置。

2. 厨房尺寸是否适合安装

中式炉头长度会随着炉眼数量增加而变长,购买前应先量好厨房可安装的位置,包括墙面长度、通道空间、排烟罩范围以及进出通道。若现场空间有限,提前确认尺寸会比买完再改更省事。

3. 使用天然气还是丙烷

下单前要先确认厨房现场使用的是天然气还是丙烷,因为不同燃气类型会影响炉头配置。若燃气条件没有先确认清楚,后续安装和使用都可能增加时间和成本。

4. 炉眼直径是否适合常用锅具

不同厨房使用的炒锅大小不同,炉眼直径也要跟锅具搭配。常做大锅快炒、炒面、炒饭或高温翻锅的厨房,通常更需要合适的炉眼尺寸,才能让火力发挥得更稳定,也更方便厨师操作。

5. 是否需要定制长度和配置

如果厨房布局特殊,或希望炉台更贴合工作流程,可以提前考虑是否要定制。像是炉眼数量、炉眼直径、炉头长度、排水方式和部分结构配置,都可能影响日后使用效率和清洁便利性。

6. 排水方式是否适合厨房习惯

中式炉头常见有多种排水方式,不同厨房对清洁、排水方向和现场安装条件的要求也不同。购买前先确认排水方式,能让后续使用更顺手,也更方便日常维护。

7. 火力类型是否符合烹饪方式

不同菜系、不同厨师,对火力表现和用火习惯会有不同要求。若餐馆经常做爆炒、高温快炒或特定中式菜品,建议在购买前确认适合的火炳类型和火力配置。

8. 是否需要考虑清洁和维护便利

餐馆厨房每天高强度使用,炉头除了火力和尺寸,清洁是否方便也很重要。像不锈钢台面、水冷式炉台、排水设计和操作空间,都会影响日常保养效率和长期使用体验。

9. 是否符合当地厨房安装和使用需求

如果餐馆在纽约,购买前还要特别留意厨房现场的安装条件,以及实际营运需求,例如排烟、燃气、水路和可用空间是否匹配。先把现场条件确认完整,选型会更稳妥。

10. 是否需要先咨询规格和报价

中式炉头常会依厨房需求做不同配置,很多时候不只是选一个现成型号这么简单。购买前先提供厨房尺寸、所需眼数、燃气类型和使用需求,通常更容易拿到适合自己厨房的建议和报价。

常见问题 FAQ

什么是中式炉头?

中式炉头是专为中餐馆高火力烹饪需求设计的商用炉具,常用于爆炒、快炒、大锅烹调等厨房场景。相比一般商用炉台,中式炉头通常火力更强、炉眼更大,并可搭配水冷式炉台,帮助厨房在高强度使用下保持更稳定的操作环境。

永发炉头适合哪些餐馆使用?

永发中式炉头适合中餐馆、粤菜馆、炒锅厨房、外卖店以及需要高火力烹饪的餐饮厨房使用。无论是新店开业、厨房升级,还是更换旧炉头,都可以根据厨房空间、出餐量和菜单类型选择合适的型号。

纽约餐馆怎么选择合适的炉头?

纽约餐馆选择炉头时,通常会看四个重点:炉眼数量、炉眼直径、厨房长度尺寸,以及使用天然气还是丙烷。如果厨房需要同时处理更多炒锅工位,可以选择 2 眼、4 眼或更多眼数的型号;如果有特殊厨房布局,也可以考虑定制长度和配置。

WR 系列有哪些型号可以选择?

WR 系列标准型号从 1 眼到 10 眼都有,包括 WR-100、WR-200、WR-300 一直到 WR-1000。不同型号对应不同长度、BTU 和炉眼数量,适合不同规模的中餐馆厨房使用。实际可选型号和配置可根据厨房需求确认。

WR-200 适合什么类型的厨房?

WR-200 是 2 眼中式炉头,适合中小型餐馆厨房、外卖店或需要双工位炒锅操作的厨房。对于需要比单眼更高效率、但空间又有限的店面来说,WR-200 往往是比较实用的选择。

中式炉头可以定制吗?

可以。永发中式炉头支持按客户需求定制,包括炉眼数量、炉眼直径、炉头长度、排水方式以及部分结构配置。对于纽约餐馆常见的厨房空间限制,定制炉头能更好地配合现场安装和日常使用需求。

这款餐馆炉头支持天然气和丙烷吗?

支持。WR 系列中式炉头可根据厨房现场条件选择天然气或丙烷。下单或咨询时,建议提前确认厨房现有燃气类型,方便匹配合适的炉具配置。

中式炉头有哪些火炳类型可选?

这类中餐炉头通常可选中国炉炳、快速喷火炳和鸭嘴火炳等不同类型,以满足不同菜系、火力习惯和出餐需求。具体选择可以根据餐馆常做菜品和厨师使用习惯来决定。

炉头的排水方式有哪些?

WR 系列可提供多种排水方式,包括爐面排水、爐外排水、抽屉式排水和流水槽排水。不同排水方式适合不同厨房布局和清洁习惯,选购时可以一并确认。

纽约哪里可以买中式炉头?

如果您在纽约寻找中式炉头、餐馆炉头或永发炉头,可以联系 Win Depot 了解 WR 系列规格、尺寸和定制选项。对于纽约及周边中餐馆厨房,提前确认厨房尺寸、燃气类型和所需眼数,会更容易选到合适型号。